Novinky
Z roztroušené sklerózy se vyléčila sama
Praktická lékařka Terry Wahlsová onemocněla v roce 2000 roztroušenou sklerózou. Léčba nebyla úspěšná. Po třech letech přetrvávaly příznaky, které odpovídaly druhému stadiu této choroby. Spontánní ústup onemocnění odborníci vyloučili. Přesto se Wahlsová uzdravila prakticky sama, na základě vlastního receptu, podle jejího názoru především proto, že věnovala maximální pozornost svému způsobu stravování, nevystavovala svůj organismus jedům a dbala na tělesnou aktivitu a minimalizaci stresové zátěže. Při aplikaci vlastní léčebné metody byla Wahlsová schopná po roce absolvovat s rodinou výlet na kole, ačkoli předtím již byla upoutána na invalidní vozík.
Sama, proti farmaceutické lobby
Terry Wahlsová byla po svém uzdravení se svými poznatky v oblasti léčby roztroušené sklerózy a autoimunitních nemocí pomocí radikální změny životního stylu osamocená. Její metodě nedůvěřovali ani její kolegové lékaři. Byli totiž přesvědčeni, že je vyloučeno léčit různé typy onemocnění stejným postupem. Wahlsová jim nemohla dokázat opak, protože na realizaci odpovídající studie neměla finanční prostředky. Farmaceutické ani potravinářské společnosti neměly zájem její výzkum financovat, nesliboval totiž žádný zisk.
Kniha The Wahls Protocol a milion dolarů na výzkum
Wahlsová o svých poznatcích v oblasti změny kvality života v důsledku rázné a důsledné změny stravování, pohybu a nervové zátěže napsala knihu The Wahls Protocol. Publikovala také více než 60 recenzovaných vědeckých abstraktů a článků. V současnosti je výzkumnicí s nejvíce zkušenostmi s klinickými zkouškami, které byly provedeny v oblasti vlivu stravy na stav nemocných s roztroušenou sklerózou. Celkem se podílí na pěti ze 14 klinických studií, z nichž u čtyř je hlavní řešitelkou. Podle rozhovoru, který Wahlsová poskytla letos v dubnu webovému magazínu Today’s Practitioner, věnovala americká nezisková organizace National Multiple Sclerosis Society, která podporuje výzkum roztroušené sklerózy, Wahlsové milion dolarů, aby se svým týmem provedla čtyřletou studii srovnávající nízkotučnou Swankovou dietu s její vlastní dietou. Jak Wahlsová uvedla, studie je nyní ve fázi dokončování analýzy dat a výsledky by mohly být publikovány v příštím roce.
Hladovění buněk v důsledku nedostatku energie
Wahlsová trvá na konzumaci velkého množství zeleniny všech druhů, protože podle ní obsahuje látky, které významně ovlivňují správné fungování buněk v lidském organismu. Jejich součástí jsou i mitochondrie produkující energii z cukru nebo tuku za přispění kyslíku. Spalování pozitivně ovlivňují další látky – vitamín B1, 2, 3 a 5, dále síra, zinek, hořčík, železo, mangan a antioxidanty. Mitochondrie ke své činnosti potřebují také L-karnitin, kyselinu alfa-lipoovou, kreatin a koenzym Q10. Naopak na funkci mitochondrií negativně působí v nadměrném množství olovo, rtuť či arzen. Pokud buňky nemají dost energie, nemohou dostatečně plnit své funkce, ke kterým patří i budovat, udržovat a opravovat tkáně a zbavovat se toxického odpadu. To pak vede k rychlejšímu stárnutí tělesných tkání. Mitochondrie dále regulují obnovu buněk v těle – chemicky ukončují existenci nefunkčních buněk. Pokud se tak nestane, „vadná“ buňka se může v některých případech přeměnit v buňku nádorovou.
Wahlsová klade také velký důraz na zhojení poškozeného střeva či na snížení propustnosti střeva. V zásadě jde o eliminaci látek ve stravě, které podporují vznik a rozvoj zánětu. Ve stěnách střev se nachází až 80 procent imunitního systému, proto dieta Terry Wahlsové vyžaduje okamžité vyloučení lepku a mléčných výrobků ze stravy. Lepek a kasein přispívají ke zvýšené propustnosti střeva, respektive podporují průnik látek, které oslabují imunitní systém, střevní bariérou do krve.
Součástí diety Terry Wahlsové je tedy i očista střev, která je základem každé detoxikace organismu. Jde o proces, díky kterému se zažívací trakt zbaví nahromaděných škodlivin. Mezi nejčastější příčiny onemocnění tlustého střeva patří extrémně solená a kořeněná jídla, bílá mouka, cukry, uzeniny, alkohol, smažené pokrmy a podobně. Na vině jsou ale i chemicky upravované potraviny a nadměrný příjem živočišných bílkovin a mléčných výrobků. Je také třeba zvýšit obsah vlákniny v potravě, zmírnit překyselení organismu, dodržovat dostatečný pitný režim a pravidelné stravování, mít dostatek pohybu a omezit stres.
Devět dávek ovoce a zeleniny denně
Dieta Terry Wahlsové předepisuje konzumovat denně tři misky tmavé listové zeleniny, jako je například špenát, kapusta, brokolice a další, dále stejné množství výrazně zbarveného ovoce a zeleniny a tři dávky zeleniny bohaté na síru. Do této kategorie patří i česnek a cibule.
Dieta rovněž vyžaduje obejít se bez obilovin, luštěnin a brambor. Na druhé straně doporučuje za den zkonzumovat až půl kilogramu masa, stejně tak fermentované potraviny, namáčené ořechy a semínka a syrové potraviny včetně syrových bílkovin. Přísnější varianta diety je postavena především na snížení obsahu bílkovin ve stravě a jejich nahrazení tuky, jako je kokosový olej a plnotučné kokosové mléko.
Připravil Marek Rottenborn
